第2318章 虾饺烧麦
不过这些东西大多都收在他随身的空间里，真要说带在手边的，也不过就是一个包的量。
不是易不凡小气，实在是东西多了招人怀疑。
从南到北一路火车颠簸，若真拎着大包小盒，不仅累赘，还难免被人问东问西。
再说，吃食这类东西放久了容易坏，解释起来更麻烦。
所以他也只是每样拿出一点，让大家尝个新鲜。
别的大多数的还是在随身空间当中的。
现在易不凡都可以拿出来不少的，而且都是热腾腾的。
还是从香江买到的那种。
许大茂自从那次尝过烧麦之后，就一直念念不忘。
虾饺的鲜甜、烧麦的油润，尤其是外皮那劲道口感，他总在喝酒的时候念叨两句。
今天难得在这深南市闻到了这个味儿，他立马就去买了，二话不说先塞了一个进嘴。
“哎！真不错，就是这个味儿！”
他一边嚼一边含糊地说着，还顺手递了一个给许半夏，“你尝尝，这虾饺烧麦很好吃。”
“我上次来就吃过了，跟咱们北方小笼包不一样，但绝对有一拼。”
许半夏接过烧麦笑了笑.
她吹了吹气，小心咬了一口，烫得直呵气，却忍不住连连点头。
俗话说得好，十个女的有九个半都是吃货，剩下那半个不是不爱吃，是正吃着没空说话.
许半夏显然属于后者。
她一口接一口，眼睛都眯了起来，完全忘了刚才还在和易不凡说的事儿了。
“深南市和香江，到处都是有这些小吃的。”
“到时候你可以吃个够。”
易不凡也笑着接过来说道。
“其实，每个地方都是有自己的特色小吃的。”
“也许用的材料都是差不多的，但是做出来的东西味道确实是不一样的。”
“这其中或许是因为手艺的传承、火候的掌握，又或者是一味秘而不宣的调料、一道工序上的细微差别。”
“而真正地道的那种风味，往往只有到了本地之后，亲口尝到，才能体会得到它的精髓。”
“就像这虾饺烧麦，乍看之下不过是一种寻常小吃，在别的城市也许也有人在模仿、在复刻，可真正吃进嘴里才会察觉，它的口感、香气、甚至是吃完后回味的层次，都与本地的版本有着微妙的区别。”
“那种区别难以言说，却真实存在,是水土，是人情，也是岁月才养出来的底气。 ”
许半夏无论到了哪个地方，第一件事从来都是寻找当地最地道的小吃。
她不追求名气大的馆子，反而更愿意钻进巷弄深处，蹲在路边摊前，和操着方言的老板聊几句，再点上一份他们最拿手的吃食。
对她来说，吃，不只是一种满足，更是一种理解此地的方式。
因为她知道，味道是一座城市的记忆，也是一次旅程的印记。
这一次尝过了，下一次什么时候再来？
她可不像易不凡，不管到了哪里，都可以把那些地道小吃买上个几百人份儿丢进随身空间。
不单单在以后自己随时可以吃到，就连身边的人也一样可以跟着满足一下的。
可别人不同啊。
谁也不确定人生一路向前，能停下来细细品味的机会，其实并不多。
更何况，在整个华夏这片辽阔的土地上，天南地北，每一个地方都藏着它独一无二的味道。
从北方的扎实面食到南方的精致茶点，从沿海的鲜活海产到西域的浓郁香料，每一种风味，都是一个故事。
而他最初的梦想，其实特别简单：就是走遍这些地方，把这些地道的美食原汁原味地尝一遍。
不改良、不妥协，就吃它最本真的样子。
这不仅仅是一种口腹之欲，更像是一种文化意义上的完整，是味觉上的一场溯源之旅。
而这种能在一国之内尝尽风土、吃遍四方的福气，在整个世界来看，也实属难得。
很多地方的人们，终其一生也难以体验到如此丰富而深邃的味觉层次。
所以他说：这是属于华夏人的福利，是生长在这片土地上，才能享有的、味觉的幸运。
“我突然想着，以后闲着没事的时候，就小冉和一大妈一样，开个小店，专门卖这些虾饺烧麦好了。”
“我觉得，这东西在四九城也应该是有很多人会喜欢吃的。”
许大茂一口接一口地吃着。
感觉到这玩意儿就应该在以后天天能吃到。
“这虾饺烧麦的市场前景肯定是相当不错的。”
“毕竟现在大家吃早餐越来越讲究多样化，谁都愿意换着口味尝试一些新鲜又好吃的东西。”
“虾饺烧麦这类小吃，不仅外形精致、口感丰富，而且确实能满足大多数人对早餐‘既快又好’的需求。”
“味道鲜美、食材也看得见，性价比高，自然容易受到欢迎。”
“如果你确实感兴趣，这次去香江的时候不妨多留意一下当地做得比较好的早点铺子。”
“找一家专做虾饺烧麦、生意不错的店，跟老板商量商量，看能不能交点学费跟着学几天。”
“一般来说，这种手艺活入门并不难，关键是多做几遍、掌握调馅和包制的诀窍。”
“用心的话，可能不到一个星期就能基本掌握做法了。”
“学成之后回到四九城，可以先从一家小门店开始试水。”
“这类新兴早餐品类竞争还没那么激烈，相比已经随处可见的煎包子、肉丸子汤，虾饺烧麦反而更有差异化优势，更容易吸引年轻人、上班族这些重视早餐品质的顾客。”
“只要位置选得不错、产品做得稳定，生意应该不会差。”
“更长远来看，这类小吃还有一个很大的优势。”
“那就是它们非常适合标准化和批量生产。”
“等销量稳定之后，可以考虑与食品加工厂合作，实现量产。”
“通过一些冷冻与保鲜技术，虾饺烧麦可以保持良好的口感和品质不变的.”
这样的事儿，易不凡都在计划当中了。
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