第867章 许大茂也开火锅店了

得知了何大清的具体住处，许大茂片刻也不耽搁，骑上他那辆二八大杠就风风火火地出发了。

车轮碾过胡同的青石板路，发出吱呀的声响，他一路穿街过巷，朝着正阳门方向而去。

不多时，许大茂便来到了正阳门下的一处大杂院外。

只见院门口的老槐树下，正围着一圈人，有两位老者正在石凳上对弈，旁边还有几位老人背着手看得入神。

许大茂定睛一瞧，那下棋的两人中，其中一个正是他要找的何大清！

而另一位，竟与何大清长得有七八分相似，不知情的，还真会以为他俩是孪生兄弟。

那位正是关老爷子。

也正是因为这几分奇妙的相似，加上都爱下棋，何大清才和关老爷子成了棋友，时常凑在一起杀上几盘。

傻柱的棋艺在院里已算不错，但何大清更是此中高手。

不过关老爷子的棋艺显然更胜一筹，与何大清对弈，通常是赢多输少。

当许大茂找到何大清时，他正全神贯注地盯着棋盘，眉头紧锁。

从棋局上看，何大清的白子已被黑子团团围住，形势岌岌可危，处于明显的下风。

若不出现奇迹，这一局他怕是又要败北。

何大清捏着一颗棋子，迟迟不肯落下，苦苦思索着破解之法。

“何叔！”

许大茂把自行车往边上一支，凑到何大清身旁，大声招呼道。

被许大茂这突如其来的一嗓子打断，何大清刚理出的一点思路瞬间就断了线。

“不下了不下了！”他顺势把棋子一丢，直接耍赖推盘认输，反正这局眼看也赢不了。

眼见即将到手的胜利被搅黄，关老爷子气得吹胡子瞪眼，没好气地瞪了许大茂一眼。许

大茂却浑不在意，他此来有要事相商，哪管关老爷子高不高兴。

何大清跟关老爷子打了声招呼，便起身和许大茂走到一旁。

“许大茂，你小子找我什么事？”何大清拍了拍身上的灰尘，直接问道。

他心里琢磨着，许大茂找上门，无非两种可能：要么跟傻柱有关，要么就是冲着他这身厨艺来的。

如今他还能拿得出手的，也就剩下这点看家本事了。

说起傻柱，他为了改善生活，已经开始向外传授谭家菜的手艺了。

想学这门手艺的人络绎不绝，傻柱借此着实赚了不少钱。

如今他早已不住桥洞，租了间像样的房子，每日的伙食水准也显著提升。

这些情况，何大清都略有耳闻。

得知傻柱竟将祖传的谭家菜外传，何大清心里又是生气又是后悔，早知如此，当初就不该把这身本事传给他。

“何叔，我打算开一家火锅店，想请您老来帮帮我。每个月给您开五十块钱工资，您看怎么样？”许大茂也不绕弯子，开门见山地说道。

何大清一听，颇为诧异，没想到许大茂竟是要开火锅店，还来请他出山。

调制火锅底料对他而言确实不算难事。

一个月五十块钱的工资，在这个年代也算是不错的收入，让他有些心动。

许大茂启动资金本就不算雄厚，能开出五十块的月薪，确实显得很有诚意了。

何大清沉吟片刻，伸出六个手指：“一个月六十块，我就去。”

许大茂心里暗骂这老家伙坐地起价，但开火锅店离不开何大清的手艺，眼下有求于人，只能妥协。

他无奈地点了点头：“成，六十就六十！”

见许大茂答应得爽快，何大清脸上露出了满意的神色。

一个月六十，一年就是七百多块，这可不是一笔小钱了，足够他过得相当滋润。

而对许大茂来说，每个月固定支出六十块工资，压力着实不小。

他现在只能寄希望于何大清提供的火锅底料足够出色，能让他的火锅店一炮而红，生意兴隆。

只要生意好，赚到钱，这每月六十块的支出也就不算什么了。

他心里甚至已经开始盘算，等将来站稳脚跟，摸清了底料的门道，或许就能一脚把何大清踢开……

成功邀请到何大清后，许大茂做事倒也周全，还特意拟了一份劳务合同，两人签字画押，算是把这事敲定了下来。

有了白纸黑字的合同保障，许大茂心里踏实了不少，至少不用担心何大清临时变卦了。

火锅底料的核心问题总算解决了。

接下来，许大茂便雷厉风行地行动起来：寻找合适的店面、抓紧装修、购置桌椅板凳和定制小火锅……各项工作紧锣密鼓地展开。

店还没开张，他的宣传攻势就已经启动了。

在他的卖力吆喝下，知道他即将开火锅店的人越来越多。

消息最先在四合院里传开，自然也传到了李宏军的耳朵里。

得知许大茂要开火锅店，李宏军并不感到意外。

如今政策放开，做生意成功的人越来越多，许大茂有这个心思很正常。

卖掉房子手头有了活钱，他想做点生意是必然的。

不过，许大茂既然敢开火锅店，想必是对味道有把握，这把握很可能就来自何大清。

以许大茂和傻柱势同水火的关系，他绝无可能去找傻柱合作。

而何大清则不同，两人关系还算过得去，更重要的是，何大清的厨艺底蕴甚至比傻柱还要深厚。

虽然何大清废了一只手，但他的嗅觉完好，而傻柱却失去了嗅觉——对于厨师而言，嗅觉的重要性甚至超过味觉，失去嗅觉几乎是致命的打击。

李宏军推测，许大茂定是已经找过何大清，并且说服了他。

现在，就等着看许大茂的火锅店何时开业了。

有何大清提供的秘制底料，只要许大茂选的店面位置不是太偏僻，生意应该不会太差。

毕竟“酒香也怕巷子深”，地理位置对餐饮生意的影响至关重要。

......

许大茂的效率果然惊人，租下店面后立刻着手装修，短短几天工夫，他的“大茂火锅店”就正式挂牌开业了。

这速度，着实让人刮目相看。

果然不出李宏军所料，开业当天，何大清就坐镇在后厨，店里的所有火锅底料都由他亲手调配。

得益于前期到位的宣传，开业第一天，火锅店的生意就异常火爆，门口甚至排起了小队。

新店开业，生意红火一阵子是常态。

但凭借着何大清那真材实料、滋味醇厚的火锅底料，今天的客人中，有很大一部分很可能成为日后的回头客。

看着店里座无虚席、人声鼎沸的热闹场面，许大茂笑得合不拢嘴，仿佛已经看到了钞票源源不断流进口袋的景象。

他的媳妇何寡妇和女儿也都在店里帮忙照应。

许大茂的生意成败直接关系到她们母女今后的生活，如今见开业生意如此兴隆，何寡妇一直悬着的心总算放下了一大半。

看这情形，许大茂这火锅店确实有赚头。

只要生意能持续下去，她们母女往后的日子也就有了更好的盼头。


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